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| Sei nella sezione:Verdure & Ortaggi |
Inserita
il:20/03/2009 11.46.50 |
| Lattuga:
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 CARATTERISTICHE: La lattuga è un ortaggio della famiglia delle Composite, dal sapore fresco e delicato, di cui si mangiano le foglie. Si può consumare sia cruda, sia cotta.
Ne esistono numerose varietà:
liscia: è la lattuga più caratteristica;
romana: ha forma allungata ed un sapore più deciso;
gentile: ha le foglie ondulate, di colore verde intenso, oppure rossicce iceberg: ha forma molto compatta, foglie estremamente croccanti, dal colore chiaro, sapore molto delicato. |
COME CONSERVARE: |
Conservare la lattuga in frigorifero nello scomparto della frutta e verdura. È un ortaggio delicato che si mantiene 1-2 giorni circa. Cotta si mantiene per 2 giorni, in frigorifero, accuratamente coperta. |
STAGIONE: |
Tutto l'anno, mese migliore giugno, luglio, agosto |
PROPRIETÀ NUTRITIVE:
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La lattuga ha azione rinfrescante e digestiva, è ricca di vitamina A e C e sali minerali quali potassio, ferro e fosforo. |
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Persone:
Costo: 
