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| Sei nella sezione:Frutta |
Inserita
il:22/03/2009 11.02.21 |
| Alchechengi:
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Alchechengi |
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Delle dimensioni di una ciliegia, ha colore giallo o rossiccio, ed è privo di nocciolo. È racchiuso in una membrana sottile, come una foglia di pergamena. Ha sapore acidulo. |
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Da novembre a gennaio |
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Si consumano freschi, ma sono ottimi anche canditi o come base di succhi e confetture. In pasticceria sono deliziosi ricoperti di cioccolato
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Bacche con vitamina
Il sapore leggermente acidulo segnala la presenza di vitamina C. Contengono anche tannino, una sostanza astringente per l'intestino. Hanno proprietà diuretiche e antinfiammatorie
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Conservazione
In frigorifero
Per massimo una settimana avvolti in carta da cucina. Altrimenti l'umidità che si crea tra l'involucro e il frutto può sviluppare delle muffe
Preparazione
Aprire l'involucro esterno dall'alto e rivoltarlo come un ciuffo
Cottura
Si consuma crudo come frutta o ricoperto di cioccolato o altre salse dolci
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