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  Le pettole
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 Inserita il: 05/01/2009 |
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Simili a polpette, si ottengono con un impasto di farina di grano duro e patate lesse da friggere in olio bollente. Sono tipiche del periodo invernale (Natale in particolare).
Le pettole, rappresentano il dolce preparato principalmente durante il periodo natalizio. Una realizzazione a mano per un impasto morbido e gustoso, che viene, poi, fritto in olio bollente. La tradizione vuole che le pettole siano mangiate appena cotte, calde e fragranti. Possono essere accompagnate da un buon vin cotto o dalla nutella.
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