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  Focaccia ripiena alle zucchine
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 Ricetta inserita il: 29/07/2010 |
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Schiacciate bene la superficie con le dita, salate e irrorate con un filo di olio; cuocete nel forno preriscaldato a 190 °C per 20 minuti, poi estraete dal forno, completate con le fette di Sottilette® e le zucchine rimaste.
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4 fette di Sottilette
280 g di pasta per focaccia
2 zucchine
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale
pepe rosa
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Sciacquate le zucchine e spuntatele, quindi tagliatele a nastri con una mandolina un pelapatate; scottatele per pochi secondi in acqua salata in ebollizione.
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Stendete metà della pasta in una teglia oliata: adagiatevi 2/3 delle zucchine e 2 fette di Sottilette a pezzettini; pepate a piacere, quindi coprite con il resto della pasta.
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