Stiamo freschi!

Le verdure

Cetriolo e zucchina, meglio di una bibita

Sembra impossibile, eppure il cetriolo contiene più acqua del latte, addirittura 96,5 g di acqua su 100 grammi di ortaggio. Va da sé che è un ottimo dissetante, perfetto per reidratare l’organismo dopo una bella camminata. Anche la zucchina fornisce ristoro contro il caldo, grazie al suo ottimo apporto di potassio. Delicatissima nel gusto e molto digeribile, è buona lessata, oppure saltata in padella o anche leggermente grigliata, ma da il meglio di sé consumata cruda, in insalata, tagliata a julienne e condita con un filo di olio extravergine.

Il pomodoro e il peperone: dissetano e proteggono

Le virtù anticaldo del pomodoro sono davvero tante: praticamente privo di grassi, dà pochissime calorie ed è ricco di sali minerali, in particolare di potassio e calcio che, lo rendono un ottimo remineralizzante. Inoltre, grazie alla presenza di acidi organici, aiuta a mantenere la giusta acidità nell’organismo, favorisce la depurazione e l’eliminazione delle tossine. Altrettanto valido il peperone, ben dotato di vitamina A e ricchissimo di vitamina C. Grazie al suo gusto particolare, agisce anche come stimolante gastrico, aiutando a combattere l’inappetenza tipica della stagione calda.

Verdura da bere

Se preparare ogni volta l’insalata prende troppo tempo, una soluzione che mette d’accordo gusto, praticità e salute può essere quella di bere la verdura, cioè di consumarla liquida, sotto forma di succhi e centrifugati. Per cominciare, le verdure migliori da trasformare in bibite sono quelle dal sapore certamente gradevole, come la carota , dal succo dolce e delicato. Altre verdure dal gusto collaudato sono il sedano e la zucchina, che danno succhi rinfrescanti e disintossicanti, così come il cetriolo, che si può associare al pomodoro o al peperone in gustosi mix, aromatizzati con un po’ di aglio.